吃米饭配什么菜最下饭

1、这个主要看个人的口味和喜好，例如江西每顿饭最少不了就是辣椒，泡椒，小鱼干，酸萝卜，泡制酸菜，鸭胗，过油一炒。这些菜做出来一个人能多吃2碗饭，总之就是要 辣，酸，香，这就是最下饭的菜。

2、一般来说，吃米饭如果讲究营养平衡的话，可以荤素搭配一下。一荤一素，一荤两素，这些都是可以的。