1、先将梭子蟹洗净,去腮、胃等不能食用的部位。 2、淋上老酒去腥。 3、蟹表面放些姜片。 4、蒸锅冷水煮开上汽,放入盘子,武火蒸十分钟。 5、将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀,再倒入蒸好的蟹汁调匀,拿掉蟹壳,将汁浇在蟹表面。 6、蟹表面撒上葱花。 7、将热油均匀淋上。 8、蟹壳装饰表面,开吃! 点击展开全文 转载请注明出处海之美文 » 葱油梭子蟹的做法