斋鹅做法

1、材料：豆腐皮、3汤匙蚝油、2汤匙老抽、2汤匙生抽、1汤匙清水、2茶匙盐、2茶匙糖。

2、豆腐皮放在清水里浸20-40分钟。

3、豆腐皮沥干水份，铺平扫上一层薄薄的调料.之后每折叠一次扫一次。叠成最小后再用牙签把开口处固定好。

4、用中火蒸1小时。

5、蒸好以后用油锅煎至两面金黄。

6、等到豆腐皮完全冷却就可以把牙签拔掉,切成小块上碟了。