手工山楂酱的做法窍门

1、将清洗干净的山楂，晾干水分后去核去渣。

2、将山楂放入锅中，加入黄冰糖、清水，大火烧煮至冰糖融化山楂变软。

3、用料理机将煮好的山楂打成泥状，将山楂泥倒入锅中，加入黄冰糖，中小火熬制并搅拌至冰糖融化。

4、将山楂泥熬至能流动的黏糊状后关火装瓶，放入冰箱冷藏保存即可。