1、首先将石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用。2、锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼。3、文火煎烧。4、两面煎烧至微黄色。5、放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。6、烧煮一会入味,再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。7、装盘,撒上青红椒丝即可。 点击展开全文 转载请注明出处海之美文 » 红烧石斑鱼怎么做