冰糖炖羊肉做法

1、萝卜洗净切大块，羊肉洗净切块。

2、锅中放入冷水，放入羊肉，大火烧开，煮出浮沫。

3、将羊肉捞出，用清水冲洗掉浮沫。

4、重新放入锅中，放入萝卜块，甘草大火煮开后，转小火炖煮15分钟，取出萝卜弃用。

5、取出萝卜后，放入冰糖50g左右，八角，桂皮，待冰糖融化后放入1勺生抽，1勺蚝油，几滴老抽调色，转小火炖煮。

6、炖煮15分钟后加入红枣枸杞，适量食盐，继续焖煮至羊肉熟透。

7、大火收汁，出锅装盘。