梭子蟹怎么做不寒

1、可以在烹饪的时候加入一些温热的食材来中和其寒气，减轻寒气的刺激，常见的有：生姜、大蒜、黄酒、辣椒、洋葱等。

2、炒螃蟹时放黄酒，或者在吃螃蟹的同时，用黄酒代替饮料来喝，黄酒和螃蟹也是超搭配的。

3、去螃蟹肺，胃，心之后，清洗之后最好过一下盐水，可以杀死微生物，吃起来也更健康。