牛肚怎么炒

1、牛肚洗净，切斜片。备青椒、红椒、胡萝卜块，大蒜末，洋葱块。

2、胡萝卜焯水捞出，加料酒，倒牛肚片焯水。

3、倒油，放郫县豆瓣酱和蒜末炒香。

4、炒出红油牛肚翻炒均匀，加生抽、老抽、糖，炒匀。

5、倒洋葱块、青红椒和胡萝卜翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。