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1、首先先将材料准备好，需要用到的有冰糖（没有冰糖用白糖替代也可），小米椒（具体看你接受的辣味）、柠檬、甘蓝（也叫包心菜）、然后将小米椒清洗干净，并切好。
2、将橄榄清洗好，然后撕成适量块，并清洗好，然后放入盆中，一次一层层的撒上盐腌制大概3小时左右。
3、在腌制橄榄的期间，你可以先将柠檬清洗干净，用盐搓洗柠檬的表皮，然后用清水冲洗干净，并切成片。
4、将材料都准备好，切好后，橄榄也腌制好，然后将橄榄的盐水倒掉，并用清水冲洗橄榄，放置到一边等下用。
5、将你的密封罐子拿出来，里面不要有水，然后依次放入橄榄、小米椒、花椒、柠檬，这样一层一层的层叠放入，再加入白醋、冰糖，最后盖好盖子，放入冰箱上层即可。