蚬子如何炒

1、鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量。

2、做法：准备：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量。

3、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；放入蚬子大火迅速翻炒。

4、等蚬子全部张口，立即装盘就可以了。