糖葫芦放冰箱里为什么会化

1、糖融化也就是从结晶状态到液体状态是靠水来溶解的,而冰箱冷藏室里的水分比居室内的水分含量多得多,这样,把糖放在冰箱里不但不能保持它的干澡程度,反而使得更快地融化了。

2、用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里保存就可以了。