酸辣萝卜皮的做法和配方

1、用料：绿皮红心心里美半个，干红辣椒2个，花椒十几个，盐、醋、油泼辣椒及美极鲜味汁适量。

2、把萝卜洗干净，切好备用；

3、拌好盐和美极鲜味汁，将干辣椒切段放置其上；

4、锅中倒油，放入花椒，油热后浇至干红辣椒上面，此时，迅速将醋倒入萝卜中，最后调入油破辣椒拌匀即可。