炸土豆怎么做才又香又脆窍门

1、食材：土豆50g、盐2g、油300g。

2、把土豆切成条状，不要太细也不要太粗，中等就好。然后用冷水浸泡，沥干水分

3、水烧热，放入土豆，撒入盐2g，用盐水煮两分钟。

4、另起锅倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黄，盛出即可。