青椒鸟贝水饺窍门

1、用料：干贝10只、肉馅50g、青椒100g、鸡蛋1只。

2、干贝泡发1小时。

3、猪肉馅加油炸过的虾皮拌匀。

4、青椒清洗干净，剁碎，剁的时候放点盐把水分挤出来。

5、葱姜剁成末。

6、活面，这个活应该在剁馅之前干好，让面有时间醒好。

7、把馅全部搅拌均匀，加料酒，生抽，香油，盐。

8、就可以下锅煮饺子了。