豆瓣西芹做法步骤

1、材料：时令海鲜高汤200g，透抽1只，西洋芹3根，豆瓣酱少许，米酒少许，姜丝少量。

2、透抽洗干净切圈状。

3、姜片切丝，西洋芹去粗丝切斜段。

4、炒锅中倒入少许油，将姜丝放入炒香。

5、然后将透抽放入翻炒加些米酒，略熟后盛起备用。

6、海鲜高汤放入锅中，放入西洋芹翻炒熬煮3分钟。

7、最后将透抽放入，加少许豆瓣酱翻炒至汤汁收干即可。