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花蛤金针菇怎么做


主料:花蛤适量、金针菇适量。

辅料:豆瓣酱适量、盐适量。

花蛤放水里再来一点盐吐沙两小时。

开水把洗过的金针菇煮熟,放入碗底。

起锅烧油热倒入葱姜蒜,入味后放豆瓣和一点糖,翻炒后倒入花蛤,张口后倒入料酒或者啤酒,没有啤酒倒开水,再加盐鸡精和蒸鱼豉油。

熟了倒入刚刚煮熟的金针菇碗里,放上香菜,完工。

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