1、茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟。2、蒜头去皮剁碎,辣椒切碎。3、热锅,倒入蒜蓉、辣椒爆香。4、倒入酱油,关火。5、调入辣椒油,拌匀。6、蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中,搅拌均匀即可。 点击展开全文 转载请注明出处海之美文 » 拌茄子的做法和配方