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苜蓿煎饼的做法(苜蓿煎饼)


1、材料:新鲜苜蓿、鸡蛋、面粉、橄榄油调味料盐、糖、蔬菜味精、醋。

2、苜蓿摘干净,洗净后,捏干。

3、面粉适量,鸡蛋1-2枚,放入盐、五香粉调味,加水搅成面糊,到入切好的苜蓿。

4、平底锅,抹油,摊煎饼,这里中小火,因为菜是生的,耐心的多煎一会,大概5-6分钟。

5、出锅的煎饼凉一会,卷成小卷,从中间切断,摆盘。

6、用热油泼蒜泥、辣子面,加醋、盐,这里的盐根据饼的咸淡加入适量即可。

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