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蔓越莓曲奇的烹饪技巧(蔓越莓曲奇的做法)


1、主料:黄油100克、鸡蛋30克、糖粉60克、低筋面粉160克。

2、辅料:蔓越莓干30克。

3、做法:

(1)黄油放室温软化。

(2)准备好食材,蔓越攻切小粒备用。

(3)软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉,再打至蓬松。

(4)分次加入全蛋液,打至完全融合后再加下一次。

(5)筛入低筋面粉,轻拌至无干粉。

(6)撒入蔓越干粒。

(7)轻轻拌匀,整形好入冰箱冷冻。

(8)取出饼干胚放至案板上切片。

(9)依次放入烤盘内。

(10)送入预热好的烤箱中下层:上火180,下火160。

(11)烤20分钟左右取出。

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