玉米淀粉可以做珍珠吗(珍珠可以用玉米淀粉吗)

1、不可以。珍珠奶茶里的珍珠需要木薯粉来做。其他粉不行！玉米淀粉、土豆淀粉等等，反正不是木薯淀粉就不行。

2、一定要煮开糖水，温度要够热，不热就会一摊泥！

3、一定要切条滚圆，切粒再搓圆，不要一大团粉揪！

4、万一不幸地出现一滩泥，可以试试少量多次加木薯粉。