如何做琥珀核桃

1、主料：核桃仁适量、白糖适量、熟芝麻适量。

2、辅料：油适量、水适量。

3、核桃仁白糖准备就绪。

4、核桃仁入开水锅煮熟，去除涩味。

5、放案板上晾凉，散发水分。

6、平底锅入油。

7、白成热加入白糖，慢慢搅拌。

8、待糖完全融化加适量的水，冒气泡泡加入核桃仁一起搅拌。

9、水蒸发完之后加入熟芝麻，一定小火！注意观色！糊了发苦营影响口感。

10、好了之后倒在铺好的油纸上晾凉，一个个分离，待凉透后可以享用。