1、表皮颜色区别:
菠萝成熟的时候表皮是黄色的,而且有着很重的菠萝味。
而凤梨成熟时表皮呈青绿色,闻起来也没有那么浓郁的果香。
菠萝削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根,需要拔去才能食用,所以菠萝削出来一般都是螺旋形的。而凤梨没有刺根,削去皮即可食用。
2、口味区别:
菠萝吃前需要用盐水浸泡,否则吃起来口感酸涩,这是因为菠萝中含有大量有机酸和菠萝蛋白酶,可以水解蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,浸泡盐水可以使菠萝蛋白酶失活。
凤梨则无需浸泡盐水,可直接食用。
3、价格区别:
凤梨和菠萝在价格上也有所差别,由于凤梨的产量比较少,所以价格会略微贵一些。
而菠萝的产量多,价格也相对较实惠,因此在市面上菠萝会更常见一些。
4、原产地区别:
凤梨原产美洲热带地区。
而菠萝原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带。