水蒸鸡怎么做

1、食材：鲜鸡1只，北芪3g，当归5g，白芷2g，姜5g，盐10g，鸡粉5g，盐焗鸡粉2g。

2、首先把宰杀完清洗干净的鸡，去掉脚趾尖，再把脚部折入鸡内腔里面。

3、把盐、鸡粉、盐焗鸡粉混合均匀，均匀地抹在鸡的外皮和内腔里面。

4、加入药材和姜放入蒸锅大火蒸25分钟，蒸成用筷子在鸡身上戳一下没有血水出来，说明蒸熟了。

5、最后将蒸熟的鸡取出，切好摆盘，把蒸出的汤汁滤掉淋上切好的鸡上就完成了。