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秋葵和木耳的吃法


1、凉拌秋葵木耳

食材:干木耳一把,秋葵两根,香菜5根,大蒜半头,红椒及黄椒各半个,白醋及陈醋各1汤匙。

2、做法:

(1)干木耳用水泡发,撒入少许淀粉,利于清洗杂质及沙粒,秋葵与香菜洗净。

(2)锅中倒入清水,大火煮沸,放入木耳、秋葵焯3分钟,捞出过冷水后沥干。

(3)木耳撕块,秋葵切块,香菜切段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。大蒜去皮,压成蒜泥。

(4)将木耳,秋葵块,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,按照个人口味调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

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