羊肉汤的烹饪方法

可以做羊肉冬瓜汤，具体做法如下：

1、主料：羊肉150克，净冬瓜150克。辅料：精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。

2、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

3、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。