绿豆什么季节最适合吃

1、夏季喝绿豆汤最好。 绿豆汤性寒凉，含有一定的寒气，在食用之后有一种清凉之感，特别适合在夏季炎热时食用，尤其是绿豆汤还具有解热祛湿之效，在梅雨季节也可食用，可缓解夏季炎热，避暑祛暑。

2、吃绿豆有一定的解毒作用。也可以导致药物的效果下降，甚至有可能完全不能发挥效果。通常药物在体内容易和蛋白结合，和蛋白结合后，则不能被吸收，也不能发挥治疗效果。绿豆属于富含蛋白质的食品。药物和毒物，都可以和绿豆蛋白结合，起到解毒的作用。