河南洛阳发现隋唐粮库，内部谷物历经千年不腐，竟然还能发芽结果

粮食对一个国家的重要性是不言而喻的。明太祖朱元璋就曾靠“高筑墙，广积粮，缓称王”九字三训，建立了明朝。但由于国土的扩张和生产力的进步，粮食产量也随之增加，储粮技术也从早期的粮仓逐渐发展成为大型粮仓和粮仓城。但要说古粮仓的囤粮高峰，就得谈谈隋炀帝杨广。杨广登基后，下令大范围的仓库，大力囤积粮食。最有名的是含嘉仓。含嘉仓建于公元605年，工程规模很大。最高峰时，有上万人就业，花了十多年才完成。

含嘉仓位于隋朝都城洛阳。这不仅是洛阳粮仓与关中东站之间的一个运输站。其战略意义不言而喻。此外，韩家仓在唐代经历了多次扩张，最终成为总面积43万平方米的“粮仓城”！据有关史料记载，唐玄宗天宝八年，我国粮仓总量约1266万石。但仅含嘉仓一地就有583万块石头，占比近50%。此后，韩家仓在南宋唐朝逐渐被称为“天下第一粮仓”，由于南宋衰落，京城被迫迁至临安。从此，洛阳城内的含嘉仓逐渐被遗弃。上世纪60年代末，含嘉仓遗址被意外发现，随后专家组织考古人员准备考古发掘。根据含嘉仓前后的考古钻探，考古人员确定含嘉仓的网状排列的仓窖中有287座！其中，含嘉仓160号还保存着一些粮食，但颜色略黄。令考古学家惊讶的是，当他们取出这些谷物时，第三天竟然奇迹般地发芽了！令他吃惊的是，专家们把发芽的那株送到洛阳农科院栽培。不出所料，这些埋在地下几千年的种子，奇迹般地长出了耳朵，就像正常的新鲜谷物一样！之后，专家们对160号筒仓的其他粮食进行了检测，发现地窖里的粮食仍含有50.7%的有机质！专家们兴奋之余，不禁感叹古人的智慧。但是，是什么使地窖里的种子依然完好无损，甚至可以在一千年后种植。最终，在考古学家和地理学家的共同研究下，含嘉仓“千年不腐”的“储备”之谜终于解开。

首先，含嘉仓的选址非常科学。含嘉仓所在地处洛阳市地势较高的地区，土壤相对干燥，地下水位远低于其他地方。因此，不易受潮而发霉。据史家珍教授介绍，在建仓库地窖时，工人们首先用火把地窖周围的土吹干，使地窖干燥，不易再次受潮。然后，在放置木板之前，在地窖底部铺上一层草和木灰。之后，粮食并不是一下子倒进去的，而是用谷穗作为两个草席之间的分隔层，既保证了“一粒饭坏了一壶粥”，又防止了过厚的米层受热。

另外，地窖用土封严后，人们会在封土上种一棵小树苗。如果地窖里的粮食被加热或发芽，小树就会变黄。正是在这种环环相扣的设计和保护下，含嘉仓成就了“千年不腐储粮”的奇迹！