刘集镇历史悠久，早在明朝洪武三年（公元1370年）已设镇立集，因刘姓居多，取名刘集镇。在2002年元月由原刘集、施家两乡合併而成。镇辖23个行政村，144个村民小组，总人口4.2万，其中农业人口4.16万人，到2008年粮食总产达2.8万吨，工农业生产总值1.48亿元，其中工业产值5600万元，人均纯收入2894元。

辖23个村委会，即街南、街北（包含街北西、街北东、胜利、桃园西、桃园东5社组）、胜光、双王、大张、十字、尹村、张北、新兴、龙泉、永合、二合、吕当、施家、王家、卤泊、西胡、曹管、安平、高庙、川河、北甫、黄塬。

非公有制经济门类全，规模大，建筑业、建材业、化工业、农副产品加工业一应俱全，镇内企业有兽药厂、制管厂、印刷厂、砖瓦厂、木器厂、建筑队等18户，其中制管厂、兽药厂等骨干企业产品远销西北各省。全镇个体工商户495户，2009年总产值2.65亿元，其中工业产值1.48亿元。目前全镇农村劳动力进城务工和进入小城镇就业的人口可达6000余人。

刘集镇现有高中国小校20所，学生10566人，教师572名。近年来，在县教育局和镇党委、政府的正确领导下，镇教育组强化学校管理，全面实施素质教育，抓特色，促发展，形成了“以育人为根本，以教研为导向，以教学为中心，以一流为目标，整体最佳化，全面育人”的办学思想，教育教学质量逐年攀升，深受家长、学生和社会各界的讚誉。镇教育组连续三年荣获县教育局年度考评先进单位、中考先进单位和国小六年级质量考评先进单位，刘集国中、十字国中、施家国中二00八年荣获学校精神文明先进单位，刘集高中在2007年07月08日顺利通过省级标化高中创建工作验收，街南、尹村、北甫、安平国小等校来教育教学质量一直位居刘集片前茅，先后受到市、县教育局和刘集视导室的表彰奖励，荣获德育工作、文明校园、校务公开等奖项36次。

刘集镇主产小麦、玉米及豆类。改革开放以后，随着市场经济的进一步发展，刘集人民及时调整思路，解放思想，大胆地跳出传统农业生产的圈子，围绕“农”字做文章，立足“调”字求发展，藉助国家加大中西部发展的有利政策，实施“两塬一川”优果工程，南北两塬建成柿子、花椒、杂果2万亩，沿富农路建成了万亩酥梨基地，刘集酥梨个大、皮薄、色亮、味好，连续三年全省酥梨综合评定名列第一；2007年借省上实施“一村一品”工程东风，大力发展养殖业，建成奶山羊专业村10个，奶山羊标準化小区6个，成立奶山羊专业合作社6个，奶山羊存栏达到4万余只；建成养牛专业村2个，奶牛存栏390头；建成养鸡专业村2个，鸡存栏5.2万只，养猪专业村落1个，存栏5000多头。

按照产业立镇思路，刘集镇不断做大做好刘集商贸型小城镇市场、十字杂粮市场、张北粉条加工批发市场及施家商贸小区“三市一区”的建设开发工作，促进物流业扩大规模，提升档次，形成刘集新的经济成长点。特产酥梨、小杂粮、芒硝，其中酥梨个大、皮薄、色泽亮、口感好，富含对人体有益的多种微量元素，连续三年全省酥梨综合评比名列第一；小杂粮远销全国各地；芒硝资源丰富，为医药化工的重要原料，有广阔的开发利用前景。