蔡仲，姬姓，名胡，蔡叔度之子。蔡叔度在“三监之乱”事件失败后，使他和家人都深受其害。蔡叔度在郭邻病逝后，儿子姬胡不但没有继承他的爵位，而且还被羞辱性地派到周公之子伯禽封地的鲁国担任卿士。姬胡毕竟是一个能够忍辱负重、处变不惊的人，“胡乃改行，率德驯善”，将鲁国治理得井井有条。公元前1038年，周公闻之奏请成王，让姬胡又到已废除的蔡国担任国君。姬胡作为恢复蔡国的重要人物，人们尊称他为蔡仲，史书也称蔡仲胡。蔡仲为蔡国第二代国君，也是蔡氏第二代先祖。蔡仲在蔡国去世后，儿子蔡荒继位，史称蔡伯荒。从此，蔡国爵位世代相传，历经23代25君，直至蔡国灭亡。

现存的蔡仲墓，高4米，底部直径11米，总面积95平方米。墓前刻有《蔡仲之命》、《蔡仲之墓》等石碑三通。1992年，上蔡县人民政府对该墓进行一次重修。2000年9月，河南省人民政府公布蔡仲墓为省级重点文物保护单位。