乾撒式生态发酵床是综合利用微生物学、生态学、发酵工程学、热力学原理，以特定活性功能微生物作为物质能量"转换中枢"的一种新型环保养殖模式。金宝贝乾撒式发酵床技术于2013年获得中华人民共和国国家发明专利(国家发明专利号:ZL200810188255.X)。一、乾撒式生态发酵床的好处：1、除臭节能省粮冬天可节省升温取暖费，夏季通风凉爽，四季均可清除异臭味，圈舍变得乾净卫生；2、灭害抗病促长；3、废物循环利用；4、省事简单方便。

生态发酵床养猪技术的推广与套用为养殖业污染治理提供有效途径。介绍生态发酵床养猪技术的优点、发酵床垫料的製作、菌种採集、猪场建设设计要求、注意事项等内容，以为发酵床养猪提供参考。

乾撒式生态发酵床的工作原理，乾撒式生态发酵床操作步骤，乾撒式生态发酵床操作细则，乾撒式生态发酵床操作规程，乾撒式生态发酵床操作实用技巧，乾撒式生态发酵床关键技术，其他动物生态发酵床养殖技术等。本书详细介绍了生态发酵床畜禽养殖的新技术，新成果和新经验，集科学性、实用性和针对性于一体，内容新颖，文字通俗易懂，适合畜禽养殖专业户阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。

发酵床作为国内一种新的生态环保畜禽养殖模式，是践行“生态文明、美丽中国”十八大精神在农业领域的具体体现，自推出以来就受到了各级政府和广大养殖户的高度重视和积极採用。

生态消费不仅仅是一种消费理念，也是一种实实在在的消费过程，由于生态消费是包括乾撒式发酵床技术在内的生态养殖模式的终极目的，没有生态种与养，固然没有生态吃和享！生产者应儘快收回投资，扩大规模，生产出更多更好的生态产品，让更多的人享受到生态产品对人类身心将抗所带来的满足与愉悦，而不能让好的生态肉禽蛋“养在深闺人未识”，而造成养殖者愁白了头，更不能让生态产业链的终端——餐饮、酒店和广大家庭及个人消费者对生态产品的需求“踏破铁鞋无觅处，觅来觅去不靠谱”，从而造成对食品安全的怨声载道。

人与自然界的关係，从某种意义上说就是人类的消费行为、消费方式与对自然的开发、利用和破坏的关係。儘管我们不能绝对的说自然生态的变化均因人类消费行为所为，但是，面对全球积重难返的资源危机和环境危机，人类的消费扮演了极其重要的角色。所以在本书的最后，对生态生产、生态消费、生态文明与生态文化的相互关係做了简要说明，并且还对生态联盟的运作思路做了初步的探讨，后期我们还将进一步以生态产销联盟为纽带，以生态生产、生态消费、生态文明、生态文化为主题，与高等院校、科研院所、政府部门、种养企业、餐饮酒店的专家合作、策划出版系列生态生产与生态消费、生态文化方面的书刊。

乾撒式发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵床工程学、热力学原理，以特定活性功能微生物作为物质能量“转换中枢”的一种生态环保养殖模式。

1、生态发酵床菌种1公斤可以做10平方，并且以1：5的比例与米糠或玉米粉，麸皮不加水混匀稀释。

2、面积20平方约需锯末10方（乾重约2000公斤），锯末必须晒乾除杂。

3、可以採取边铺边撒，也可与锯末混匀后再铺，切记不要加水。

4、要求厚度50厘米，如锯末不易得到可部分用稻壳、秸秆等代替，表面仍用20-30公分的锯末为好。

5、铺好后就可以把猪放进去，不要等发酵好了才放进去，表面乾燥可以略喷一点点水。

6、将新鲜粪尿扒或埋入20-30厘米一下处，再盖上锯末并铺平，经过这样几次操作即可启动发酵工作。

7、粪尿进多或渗入水时必须推匀，经常检查猪舍垫料圈面湿度，已启动发酵的发酵层含水量一般控制在50-60%左右，水分过多时可打开通风口，利用空气流动调节湿度，拖出部分垫料晾乾再入床或添加锯末降低湿度。

发酵床内是一个複杂的系统，其运行过程同事也是多种功能微生物菌群自身生长繁殖过程（即所谓“发酵”过程），它需要不同温区活性最高的菌种的相互协同配合，单一菌种无法满足要求的，而人工“拉配郎”捏在一起的複合菌种因相互拮抗（“拮抗”可形象地理解为不同种类微生物相互“打架”）也无法发挥很大的作用，而野性的天然複合菌群的活性明显又不足，这就需要天然複合菌群再加工，而金宝贝菌种就是通过微生物工程技术科学家精心筛选和提纯复壮后的天然微生物菌群，个个金兵强将，功能强大。同时因为粉剂型容易保存，且休眠功能良好，可以分批次、分层次的进行发酵分解，好的菌种好比优秀官兵，服从调配，指到哪，打到哪，而且在哪里都能发展壮大。

常用的生态发酵床结构有：大棚式、砖瓦式、简易棚式、半露天式、楼房式、南方式、北方式、地下式、地上式要求通风透气、面积符合要求；舍内不通风透气的死角越少越好。

发酵床中的有益功能微生物生长繁殖的水分要求在60-70%，也即是发酵所要求的水分，但是并不意味着我们在製作发酵床时事先就要将水分调节至60-70%，因为猪粪尿与垫料的混合物已含有大量的水分，同时发酵最活跃的区域是核心层（垫料表层往下20公分至40公分），只在这个区域保持就可以了。所以一般开始时无需另外添加水分，猪自身的粪尿渗入基本上就符合要求了。同时还要注意夏天和冬天的区别，夏天温度高，水分蒸发散失的比较快，可以适当喷洒一点水分，以防止床面过乾 引起扬尘；而冬天水分不容易散失，就应该儘量控制水分，否则水分过大会造成厌氧环境影响发酵床运行。

生态发酵床启动很容易，几乎与季节、气温无关，四季可做，南北均宜。金宝贝生态发酵床发酵剂中的功能菌种，其正常启动温度一般是在10-15度时较理想（这个温度其实很容易达到，因为，即使是寒冷的北方，室外气温远低于零度，但只要在室内，或搭一个简易棚子，随着垫料和刚从猪体内排除的粪尿的混合，启动所需的温度就很容易满足了，不含水的乾垫料其内部温度一般接近气温），此时微生物发酵繁殖很快，夏天温度高，均能满足启动温度要求。

发酵床的启动温度不低于10度（启动温度不低于10度不等于要求室外气温10度以上），而发酵的核心层温度最高可达50度或以上，这是因为发酵床的运行是依赖于有益功能微生物，这些功能微生物的温区分布比较广泛，基本上从10度到50度都有，这些微生物都有最适生长温度，温度不会过低也不会过高，进而使得表面温度常年保持在20-25度左右的範围内，这也是发酵床可以称为恆温床的原因。操作得法、正常运行的发酵床其表面长期稳定在二十几度，室内温度适宜。

按照发酵床的各项要求，最佳的垫料是锯末，因为在所有垫料里面距喔的碳氮比最高，换句话说就是最耐发酵。同时锯末疏鬆多孔，细度较为均宜，透气性和保水性都是最好的。当然了，当地锯末资源缺乏或者价格过高，也可以用稻壳、秸秆、花生壳等来代替，但秸秆、花生壳必须晒乾初步粉碎后才能使用。

生态发酵床的正常运行需要充足的氧气的参与，同时作为中间产物的氨气，二氧化碳如果浓度过大就不容易转化为下一产物，从而造成室内氨气浓度过大啊，影响到猪和人的呼吸系统，所以发酵床的通风透气是很关键的，可以结合天窗、地窗、翻到、撬动、窗户、各种天窗地窗式样与结构优点，发酵床的气流运动移动原理来做好通风，使发酵床的整体运作趋于正常化。