1/4根白萝蔔、1/4丛白萝蔔叶、1/2根胡萝蔔、1/4根大牛蒡、1枚香菇

1、蔬菜连皮切大块放入锅中；

2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时（勿掀锅盖）；

3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用；

4、剩余的汤汁冷却后可放入冰柜保存，3天内喝完

White Radish白萝蔔是萝蔔的一种，为十字花科萝蔔属莱菔的新鲜根。萝蔔的品种多，有白、红、青，但以白萝蔔最为普遍。萝蔔一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小

，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝蔔（变萝蔔）、青萝蔔、白萝蔔、水萝蔔和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝蔔含澱粉酶，能助消化。

五色养生汤

Carrot胡萝蔔为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝蔔供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝蔔的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝蔔肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝蔔素，维生素C和B族维生素。胡萝蔔的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。