
五香脆
基本介绍
- 中文名:五香脆
- 主要食材:高筋麵粉,黑芝麻
- 分类:零食,小吃
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 300克 |
黑芝麻 | 25克 |
五香粉 | 四分之一小勺 |
盐 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 25克 |
红糖水 | 125克(我用了10克红糖沖了一杯红糖水,用了125克) |
油炸用油 | 适量 |
做法
1. 除油炸用的油外,其他所有材料混合在一起揉至光滑状态,静置30分钟 | ![]() |
2. 静置好的麵团,擀成长方形的薄片,越薄越好,炸出来的也会越脆 | ![]() |
3. 用披萨轮刀切割成想要的形状(菱形,三角形,或者不规则图形) | ![]() |
4. 取一个小锅,倒入比较多点的油,中火加热,油温7成热左右改中小火,将裁好的面片一片片放入油炸 | ![]() |
5. 面片漂起且两面都变成金黄色即可 | ![]() |