生命科学学院现设有生物科学、生物技术、动物科学（含动物科学、动物医学和动物检验检疫方向）和水产养殖学（淡水养殖）4个本科专业，并参与两个硕士学科点建设， 形成了以本科教育为主、兼具成人教育（本科和专科）和研究生教育的多层次多形式的高等教育体系。

生命科学学院现有教职工50人，其中教授及研究员20人，副教授及高级实验师16人, 讲师及实验师12人，专任教师中超过70%具有博士学位；有多位教师曾出国进修，并有10位教师被选拨为省级（4人）和校级（9人）“千百十”（重点教师）培养对象，先后有10多位教师获省市优秀教师称号，20多位教师获省级教学、科研成果奖。

近几年来，学院教师先后主持包括国家自然科学基金、广东自然科学基金、广东省科技攻关等各级科学研究项目100余项，发表一系列高水平研究论文，并出版专着和教材15部。先后培育4个省级审定植物新品种4个，获3项国家授权发明专利，开发实用技术25项。学院教师先后获广东省科学技术奖2项、广东省农业技术推广奖3项和市级科技奖4项。生命科学学院是2009年度广东省农业科技创新先进单位。

学院初步形成了“生命科学与农业相结合、生物技术提升传统农业”的办学特色，有2门省级重点课程（遗传学、植物生理学）、4门校级精品课程（植物生理学、植物学、遗传学、分子生物学）、5门校级优秀课程（生物化学、分子生物学、细胞工程、生态学、动物生理学）和一个学校重点学科（生物学一级学科重点）。校内设定了生物技术研究所（重点实验室）、基础生物学与生物技术实验教学示範中心（省级）和各个专业教学实验室，教学科研基地养殖场及温室网室。多个校外实践教学基地和2个省级产学研示範基地。

长期以来，生命科学学院全体教职工，秉承首任校长何香凝先生“扶助农工、注重实验”的办学宗旨，爱岗敬业，辛勤耕耘在教学、科研和社会服务的第一线，在不同的历史时期，为国家和地方的社会经济发展培养了大批优秀人才，在各条战线上建功立业，其中包括原国家农业部长陈耀邦先生、中国工程院院士曾溢滔先生等政界和学界的名流。