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竹笋排骨汤
竹笋排骨汤是一道美食，製作原料主要有排骨、竹笋、水、姜片等。
基本介绍
- 中文名：竹笋排骨汤
- 主要食材：排骨等
- 分类：汤类
- 调料：盐等
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后乾水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。