材料

用量

黄油

120G

低粉

180g

糖粉

60G

蛋黄

24g

盐

少许

香草精

少许

1. 黄油切丁放入乾净的盆子里室温软化后（能轻易的用手戳出一个小洞的程度）搅打均匀，再加糖粉搅打均匀

2. 分次加入蛋黄液搅打均匀

3. 加入几滴香草精搅打均匀

4. 加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油麵团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰柜冷藏30分钟

5. 将变硬的麵团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的圆薄片，（麵团要擀的很均匀），用圆形模压成圆型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘

6. 将饼乾放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼乾边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦喔

7. 牛奶朱古力加少许热水隔水溶化，将烤熟放凉的小饼乾依图沾上朱古力酱，再用挤花袋画上眼睛和笑脸即可~