
酪梨卷寿司
酪梨卷寿司是一种食物,製作原料有热饭,日本寿司醋,酪梨,海苔酱等。
基本介绍
- 中文名:酪梨卷寿司
- 主要原料:热饭
- 是否含防腐剂:否
- 适宜人群:老少鹹宜
- 辅料:海苔酱,海苔片
材料:
热饭,日本寿司醋,出前一丁,酪梨,海苔酱,海苔片
製作过程
1将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭(方法参考金沙甜粟米反卷)。
2在容器上铺一层保鲜膜后加入醋饭
3轻压醋饭(不要压烂,但是要让饭粒基本粘在一起)。
4加入酪梨丝。
5加入海苔酱,铺上剥皮辣椒。
6将出前一丁麵饼拿出压碎(不要压成末,需要脆口的口感)
7撒上压碎的出前一丁碎粒
8在面碎上覆盖醋饭至模具9分满,把保鲜膜从容器中拉起,确认食材被包覆完整,用保鲜膜包覆整个饭卷。
9放入模具中将模具上层盖起。
10按压成型。
11取出压好的饭卷。
12将两片海苔并排放,把饭卷摆置海苔中心处。
13将食材按照饭卷状捲起。
14利用些许饭粒在海苔尾端做粘结即可一条切6份食用。
小贴士
酪梨可用水蜜桃或者芒果代替,但是最好就在寿司醋中加入水果醋。
同样口感的酸度才可以使食物的口味保持一致。