海之美文新闻资讯梅子茶冻
梅子茶冻是一道菜品，製作原料主要有紫苏梅、紫苏梅汁等。
基本介绍
- 中文名：梅子茶冻
- 主要食材：紫苏梅1颗，绿茶粉1/4小匙，绿茶粉1/4小匙，水30cc，果冻粉10g，细砂糖5g
- 分类：甜品
- 口味：甜美可口
材料
紫苏梅1颗，紫苏梅汁3小匙，绿茶粉1/4小匙，水30cc，果冻粉10g，细砂糖5g。
做法
1.取一模型，放入1颗紫苏梅备用。
2.果冻粉及细砂糖混合均匀备用。
3.将水煮至滚沸，加入紫苏梅汁及绿茶粉搅拌均匀，转小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速搅拌均匀，待煮开后即可熄火。
4.将作法3的材料倒入作法1之模型中，待凉凝固后即可倒扣于盘中。