鱼柳 胡萝蔔 土豆 洋葱 咖喱

蒜子 蛋清一个 牛奶或者椰浆

1、準备好原材料。

2、土豆胡萝蔔切块洗净备用。

3、洋葱和蒜子切碎。

4、鱼柳切块用盐，胡椒粉，蛋清腌渍十分钟。

5、渍好的鱼柳拍澱粉入油锅炸金黄捞出备用。

6、油倒出去剩下一点，炒香洋葱和蒜碎，咖喱粉。

7、放入土豆和胡萝蔔一起炒一会。

8、放牛奶和鱼块，调入盐，大火烧开，小火焖十分钟。

9、收汁到汤汁浓郁即可，出锅放点鸡精。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食慾；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口癒合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。