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马来咖喱蔬菜饭
马来咖喱蔬菜饭是一道咖喱配饭。咖喱中以蔬菜为主料，包括花椰菜，土豆，胡萝蔔，鸡蛋，辅以马来西亚黄咖喱，是一道充满马来风情的主食。
基本介绍
- 中文名：马来咖喱蔬菜饭
- 主要原料：青花菜 1/2颗 黄甜椒 1/4个
- 是否含防腐剂：否
- 调料：咖哩粉 1大匙 盐 1茶匙
材 料
A.青花菜 1/2颗 黄甜椒 1/4个 红甜椒 1/4个 红萝蔔 50公克 洋葱 30公克 B.沙拉油 2大匙 椰奶 3大匙 香米白饭 1碗 水 100㏄
调 味 料
咖哩粉 1大匙 盐 1茶匙 细砂糖 1/2茶匙
制 法
1.将材料A的所有蔬菜洗净，切成适当大小备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入咖哩粉、作法1的洋葱块，以小火炒香。
3.在作法2中加入作法1剩余的蔬菜炒1分钟，加入水，转中火煮3分钟。
4.最后再加入盐和细砂糖调味，放入椰奶拌匀即可起锅，佐以香米白饭一起享用。