细砂糖 50公克 中筋麵粉 600公克 泡打粉 5公克 酵母粉 6公克 鲜奶 280㏄

1.中筋麵粉、细砂糖、泡打粉及酵母粉依序放入钢盆中，徐徐倒入鲜奶拌匀，用双手揉约2分钟至麵团均匀无硬块。

2.将作法1麵团用湿毛巾或保鲜膜盖好以防表皮乾硬，静置约20分钟。

3.取作法2醒过的麵团揉至表面光滑后，搓揉成直径约2.5公分的长条。

4.将作法3的长条麵团均匀切成约3公分段，整形后依序放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

5.开火煮水，待蒸气升起时，放上作法4的蒸笼，以大火蒸约8分钟即可。