水熬辣油的正确方法

1、材料：小米辣10个、青麻椒半把、油一碗、水800ml。

2、将辣椒用剪刀剪成1cm左右小段备用。

3、锅内留800ml左右水，加入剪好的辣椒和麻椒，大火煮至水呈红色，加入一碗油（可以是花生油，也可以是调和油） 。

4、中火继续煮至水全部蒸发，只剩下油，之后关火，冷却后装瓶。