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冻了的红薯蒸熟后是不是硬的(冻了的红薯蒸熟后是硬的吗)


1、是的,红薯冻过之后,是蒸不熟也煮不熟,因为红薯的主要成分淀粉,经过冻后,这一块已经变成很硬的淀粉块了。所以是吃不成的。

2、红薯是一种喜温的蔬菜,适合的储藏温度是10到14摄氏度,因此冷冻室的温度通常在零下18摄氏度,远远低于红薯的储藏温度,因此冻了的红薯会出现冷害的情况,很容易变质,因此不建议食用。

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