鲍鱼粥的烹饪技巧

1、用料：

鲍鱼4只、胡萝卜半根、姜3片、大米200g、料酒半勺、盐小半勺。

2、做法：

（1）用电饭煲正常煮粥。

（2）四只鲍鱼洗净，去除内脏收拾干净。

（3）鲍鱼切成小块。

（4）放一勺料酒和几块姜抓匀，一会用鲍鱼时把姜挑出去。

（5）胡萝卜切小块备用。

（6）锅中加入香油。

（7）加入胡萝卜炒一会，炒出香味。

（8）再加入鲍鱼炒一会。

（9）把鲍鱼和胡萝卜炒熟。

（10）把煮好的粥倒进去。

（11）把鲍鱼胡萝卜和粥充分搅拌。

（12）加入半碗水。

（13）一边熬一边用勺子搅拌。

（14）熬到粥变得浓稠加半勺盐。