苤菜根是什么菜的根

1、苤菜根是宽叶韭的根部,在中国南方的一些地区栽培作蔬菜食用。

2、分布于中国四川、云南和西藏。斯里兰卡、不丹和印度的北部也有分布。生于海拔1500-4000米的湿润山坡或林下。宽叶韭是石蒜科、葱属多年生草本植物,鳞茎圆柱状,具粗壮的根;鳞茎外皮白色,膜质,不破裂。