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人形烧鸡蛋仔

人形烧鸡蛋仔

人形烧鸡蛋仔

基本介绍

  • 中文名:人形烧鸡蛋仔
  • 主要食材:鸡蛋,低筋麵粉
  • 分类:烧

用料

材料
用量
鸡蛋
2个
低筋麵粉
100g
牛奶
10ml
泡打粉
3
细砂糖
75g
炼乳
10g(没有可不加)
蜂蜜
5g(没有可不加)

做法

1. 鸡蛋打入盆中,倒入砂糖,搅拌均匀,无需打发
2. 倒入一点点色拉油,筛入低粉泡打粉牛奶炼乳,反正就是把剩下的材料都倒进去,搅拌均匀,成可以流动的麵糊
3. 拿硅胶模具(一定是合格的硅胶喔,不然进烤箱会化),把麵糊倒进去。我是装进裱花袋里挤进去的。挤九分满,端起模具在桌上磕几下确保麵糊都进去了。
人形烧鸡蛋仔
4. 烤箱170度,10分钟。看到麵糊蓬起来,边缘有焦色,拿牙籤戳进去,拿出来没有沾麵糊就是好了。
人形烧鸡蛋仔
5. 取出,放凉,反过来自己就掉下里了。硅胶模非常好脱,完全不沾不沾不沾!想沾都沾不上我觉得连洗都不用洗了。
人形烧鸡蛋仔

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