
人形烧鸡蛋仔
基本介绍
- 中文名:人形烧鸡蛋仔
- 主要食材:鸡蛋,低筋麵粉
- 分类:烧
用料
材料 | 用量 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋麵粉 | 100g |
牛奶 | 10ml |
泡打粉 | 3 |
细砂糖 | 75g |
炼乳 | 10g(没有可不加) |
蜂蜜 | 5g(没有可不加) |
做法
1. 鸡蛋打入盆中,倒入砂糖,搅拌均匀,无需打发 | |
2. 倒入一点点色拉油,筛入低粉泡打粉牛奶炼乳,反正就是把剩下的材料都倒进去,搅拌均匀,成可以流动的麵糊 | |
3. 拿硅胶模具(一定是合格的硅胶喔,不然进烤箱会化),把麵糊倒进去。我是装进裱花袋里挤进去的。挤九分满,端起模具在桌上磕几下确保麵糊都进去了。 | ![]() |
4. 烤箱170度,10分钟。看到麵糊蓬起来,边缘有焦色,拿牙籤戳进去,拿出来没有沾麵糊就是好了。 | ![]() |
5. 取出,放凉,反过来自己就掉下里了。硅胶模非常好脱,完全不沾不沾不沾!想沾都沾不上我觉得连洗都不用洗了。 | ![]() |