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仙草鸡
仙草鸡，是一道美食，主料是土鸡1只、仙草乾2两(75公克)。
基本介绍
- 中文名：仙草鸡
- 主要食材：土鸡 1只仙草乾 2两(75公克)
- 口味：鲜嫩
- 辅料：红枣 6粒枸杞 1大匙盐 1匙
土鸡 1只
仙草乾 2两(75公克)
红枣 6粒
枸杞 1大匙
盐 1小匙
製作：
(1)将土鸡洗净、去除内脏，放入陶盅里。红枣洗净，用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开，也放入陶盅里。
(2)仙草洗净，放入锅子里，加入跟仙草同高的水量，煮约30钟，仙草的味道都释放出来后，把仙草渣滤掉，留下仙草汁备用。
(3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里，一起炖煮约1~2个小时，等鸡肉完全熟透併入味，最后再加入调味料即可上桌食用。