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酒酿桂圆鸡蛋
酒酿桂圆鸡蛋是一道菜餚，主料是酒酿、桂圆、鸡蛋、无核红枣切片、冰糖、枸杞子。
基本介绍
- 中文名：酒酿桂圆鸡蛋
- 主要食材：酒酿、桂圆、鸡蛋
- 分类：赣东北小点心
- 辅料：无核红枣切片、冰糖、枸杞子
酒酿桂圆鸡蛋
酒酿桂圆鸡蛋是地道的赣东北小点心，当地人招待远方来客必煮的甜点。
原料
酒酿、桂圆、鸡蛋、无核红枣切片、冰糖、枸杞子。（量尽可随意添加）
做法
1、把桂圆红枣放在不鏽钢锅里先煮（忌用铁锅）。等桂圆胀大，水变成红色。
2、接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。
3、把两个鸡蛋先打入一冷水里（这样煮出的鸡蛋形不易散）
4、把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。