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咖喱牛犊
咖喱牛犊是一道由土豆粉、盐等食材製成的食品。
基本介绍
- 中文名：咖喱牛犊
- 主要食材：牛犊，土豆
- 配料：椰浆
- 调料：咖喱粉两茶匙 盐 鸡精
百科名片
咖喱菜一直都是很受欢迎的，这道咖喱牛腩，我用自己的方式做，牛犊软嫩不硬，土豆粉糯不烂，汤汁浓郁，色彩缤纷，拌米饭更是绝配。
做法
1，原料图。
2，牛肉冷水加拍散的姜葱煮开，髒东西都出来后关火用温水洗净。
3，洗好的牛肉加剩下的姜块，大葱，炖两个小时。
4，炖好的牛肉。土豆胡萝蔔切滚刀块，洋葱蒜切碎备用。
5，锅里放油，炒香洋葱蒜子，加入咖喱粉炒均匀。
6，放入牛犊，土豆，胡萝蔔炒均匀。
7，兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水。调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。
8，大火收汁，放入鸡精提味即可。